Bạn đang muốn thưởng thức một món ăn hảo hạng kết hợp hương vị phong phú của quả dẻ với vị ngọt thú vị của bánh? Đừng tìm đâu xa! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn quy trình làm một chiếc bánh hạt dẻ đơn giản và ngon miệng ngay tại chính căn bếp của bạn. Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với những món ăn đa dạng và nhiều hương vị.Hãy cùng Cửa Hàng Tiện Lợi B’Mart tìm hiểu cách chế biết hạt dẻ làm bánh đơn giản tại nhà nhé.
Nội dung bài viết
Quy trình cách chế biến hạt dẻ
Nguyên liệu
Trước khi đi sâu vào quy trình, hãy thu thập tất cả các nguyên liệu bạn cần để làm món bánh hạt dẻ tuyệt vời này:
2 chén hạt dẻ rang, nghiền mịn
1 chén bột mì đa dụng
1 và 1/2 muỗng cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối
1/2 chén bơ không ướp muối, làm mềm
1 chén đường cát
3 quả trứng lớn
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1/2 cốc sữa
1/4 chén kem chua
Để tạo ra chiếc bánh hạt dẻ thú vị này, hãy đảm bảo bạn có sẵn các thiết bị sau:
Lò vi sóng
Chảo nướng (tròn hoặc vuông 9 inch)
Giấy sáp
bát trộn
Máy đánh trứng hoặc máy trộn điện
Thìa
Giá đỡ làm mát
Cách chế biến hạt dẻ
Rang và xay hạt dẻ
Để làm nổi bật hương vị hạt dẻ, chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách rang và xay hạt dẻ
Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350°F (175°C).
Trải đều hạt dẻ trên khay nướng.
Đặt khay nướng vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng hạt dẻ trong khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi chúng có mùi thơm và có màu vàng nâu.
Lấy quả dẻ ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Sau khi nguội, cho hạt dẻ vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xay chúng cho đến khi đạt được kết cấu mịn. Để qua một bên.
Chuẩn bị bột bánh
Bây giờ là lúc để chuẩn bị bột bánh và trộn nó với hương vị hạt dẻ không thể cưỡng lại:
Trong một bát trộn, kết hợp bột mì đa dụng, bột nở và muối. Để qua một bên.
Trong một bát riêng, đánh bơ mềm và đường cát cùng nhau cho đến khi nhẹ và mịn.
Thêm từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm.
Nướng bánh hạt dẻ
Sau khi đã hoàn thành phần bột, bây giờ chúng ta sẽ tiến hành nướng bánh hạt dẻ thơm ngon:
Trước hết, hãy tiếp tục bật lò nướng của bạn lên 180°C (350°F).
Lấy khuôn nướng bánh hình tròn hoặc hình vuông có đường kính 9 inch (khoảng cách 22 cm), bọc bên ngoài bằng giấy nến.
Trải một lớp giấy nến lên đáy khuôn để tránh bánh bị vỡ.
Trong một tô, trộn đều hỗn hợp bột mì, bột mì và muối.
Kế tiếp, bơ đã được làm mềm để chứa đường và bột nổi. Khi đó, hòa chung tất cả thành hỗn hợp mịn da.
Tiếp theo, thêm từng quả trứng vào hỗn hợp và đồng bộ sau mỗi lần thêm trứng.
Sau đó, thêm vani và sữa vào hỗn hợp và khí đều cho đến khi tất cả các thành phần kết hợp thành một loại phấn má.
Tiếp theo, thêm kem chua và hạt dẻ đã rang và xay vào tô. Khuấy đều cho đến khi bột được phân phối đồng đều trong hỗn hợp.
Sau đó, đổ bột vào khuôn đã được chuẩn hóa trước đó và mặt phẳng bằng cánh tay hoặc dao góc.
Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi que tre được chiếu vào trung tâm bánh sẽ rút ra sạch.
Khi bánh đã chín, hãy lấy ra và để nguội trong khuôn vài phút trước khi chuyển sang bước tiếp theo.
Mẹo và thủ thuật để có một chiếc bánh hạt dẻ hoàn hảo
Để chắc chắn rằng bạn có một chiếc bánh hạt dẻ thơm ngon và hoàn hảo, dưới đây là một số mẹo và thủ thuật hữu ích:
Nếu bạn không thích vỏ hạt dẻ, bạn có thể gọt vỏ hạt dẻ trước khi rang.
Khi rang hạt dẻ, hãy đảm bảo lửa không quá lớn để tránh đốt hạt dẻ vàng. Hãy chú ý và đồng đều để hạt dẻ chín đều mà không bị cháy.
Để bánh hạt dẻ có độ ẩm và mềm mịn, hãy thêm kem chua và sữa vào hỗn hợp bột.
Để bánh có vị hạt dẻ thơm ngon, hãy sử dụng hạt dẻ tươi và chất lượng tốt.
Khi trộn bột, hãy chỉ trộn đến khi kết hợp lại thành phần. Đừng trộn quá lâu để tránh làm bánh trở nên cứng.
Trước khi đổ bột vào khuôn nướng, hãy đảm bảo rằng bột đã được trộn đều và không còn bột bẩn.
Câu hỏi thường gặp
C thể sử dụng các loại hạt khác thay cho hạt dẻ không?
Có, bạn có thể thử sử dụng hạt hạnh nhân hoặc hạt điều thay cho hạt dẻ. Tuy nhiên, lưu ý rằng hương vị và độ ẩm của bánh có thể thay đổi.
Bánh hạt dẻ có được bảo quản trong bao lâu không?
Bánh hạt dẻ có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày. Bảo đảm an toàn cho việc quản lý bánh trong hộp để giữ độ tươi ngon.
Có thể thay thế bột mì thông thường bằng bột mì không chứa gluten không?
Có, bạn có thể sử dụng bột mì không chứa gluten thay cho bột mì thông thường. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng cấu trúc và độ nhớt của bánh có thể khác với bánh sử dụng bột mì thông thường.
Có thể thêm chocolate chip vào hỗn hợp bột làm bánh hạt dẻ không?
Tất nhiên! Nếu thích, bạn có thể thêm chocolate chip vào hỗn hợp bột trước khi nướng bánh. Điều này sẽ tạo thêm vị ngọt ngào và thú vị cho bánh.
Có thể làm bánh hạt dẻ thành bánh cupcake thay vì làm banh nguyên khổ bánh không?
Tất nhiên! Bạn có thể chuyển đổi công thức này thành bánh cupcake bằng cách sử dụng khuôn nướng bánh cupcake thay vì khuôn nướng bánh hình tròn. Vui lòng giảm thời gian nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng và que tre được chiếu vào giữa bánh rút sẽ sạch.
Có thể sử dụng loại kem phủ khác thay vì sô cô la ganache không?
Đương nhiên! Nếu bạn không thích sô cô la ganache, bạn có thể sử dụng kem tươi đánh bông, kem sữa chua hay kem bơ để thay thế. Hãy tạo ra sự sáng tạo riêng của bạn bằng cách lựa chọn loại kem mà bạn thích nhất.
Qua bài viết này, chúng ta đã học cách chế biến một chiếc bánh hạt dẻ đơn giản mà thơm ngon ngọt ngào. Từ việc rang và xay hạt dẻ cho đến việc trộn bột và nướng bánh, mỗi bước đều đóng vai trò quan trọng để tạo ra một món tráng miệng tuyệt vời. Hãy thử làm bánh hạt dẻ tại nhà và chiêu đãi gia đình cùng bạn bè với một món ngon đậm đà hương vị Việt Nam nhé!