Trong số nhiều loại đồ uống ngon miệng trong văn hóa Việt, sữa đậu đen là một loại đặc biệt. Đây là một loại đồ uống bổ sung không chứa sữa và mang đậm hương vị của đậu đen. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ khám phá cách nấu sữa đậu đen thơm ngon bổ rẻ để bạn có thể thưởng thức công thức đồ uống thú vị này tại nhà.
Nội dung bài viết
Cách nấu sữa đậu đen
Nguyên liệu
Đậu đen
Sữa
Đường
Các bước thực hiện
-
Ngâm đậu đen
Trước khi bắt đầu quá trình làm sữa đậu đen, cần ngâm đậu đen để đảm bảo kết quả tốt nhất. Làm theo các bước đơn giản sau:
Lấy 1 chén đậu đen.
Rửa sạch đậu đen bằng nước lạnh để loại bỏ bất kỳ chất bẩn hoặc tạp chất nào.
Đặt đậu đen trong một bát lớn và phủ nước lên.
Ngâm đậu đen qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ.
-
Nấu Đậu đen
Sau khi đậu đen đã ngâm, đến lúc nấu chúng. Việc nấu đậu đen giúp mềm và tăng hương vị của chúng. Hãy làm theo các bước sau:
Lấy đậu đen đã ngâm ra và rửa lại lần nữa.
Đặt đậu đen vào một nồi và thêm 4 chén nước.
Đun nước cho đến khi đun trên lửa vừa.
Tắt lửa và hầm đậu đen trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chúng mềm.
-
Xay đậu đen
Khi đậu đen đã chín, đến lúc xay chúng thành hỗn hợp mịn.
Làm theo các bước sau để đạt được độ mịn mong muốn:
Để đậu đen đã được ủ một chút.
Chuyển đậu đen cùng nước nấu vào máy xay.
Xay ở tốc độ cao cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn màng và mịn màng.
-
Lọc hỗn hợp đậu đen
Đặt một cái lọc bọt hoặc một tấm vải lụa lên một bát lớn.
Đổ hỗn hợp đậu đen đã xay vào cái lọc.
Mình lấy phần nước nằm dưới ray.
-
Thêm gia vị
Ở giai đoạn này, đậu đen đã được lọc có thể có vị nhạt. Để tăng cường hương vị, bạn có thể thêm đường và các thành phần khác theo sở thích của mình. Dưới đây là một số lựa chọn biến phổ biến:
Đường hoặc sữa tươi để tạo vị ngọt.
Thêm một chút muối để cân bằng vị trí.
Sử dụng các chất tạo mùi như chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân hoặc mùi lá dứa để tạo hương vị độc đáo.
Sau đó đem lên đun nấu cho hỗn hợp sôi lại là được.
- Làm lạnh và thưởng thức
Sau khi bạn đã điều chỉnh hương vị theo ý thích, đến lúc làm lạnh sữa đậu đen và thưởng thức nó. Làm theo các bước cuối cùng này:
Đặt vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi thưởng thức.
Câu hỏi thường gặp
Cách nấu sữa đậu đen có khó không?
Không, cách nấu sữa đậu đen không quá khó. Chỉ cần chuẩn bị đậu đen, nấu chín, xay nhuyễn mịn, và màng lọc để loại bỏ chất rắn. Sau đó, bạn có thể tạo hương vị và làm lạnh sữa đậu đen trước khi thưởng thức.
Tại sao cần ngâm đậu đen trước khi nấu?
Ngâm đậu đen trước khi nấu giúp đậu mềm hơn và giảm thời gian nấu. Điều này còn giúp tăng khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng từ đậu đen.
Làm sao để lưu trữ sữa đậu đen?
Sữa đậu đen có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Bảo đảm bảo vệ bình hoặc ly để tránh mất hương vị và nhiễm độc.
Tôi có thể sử dụng đậu đen đóng hộp để nấu sữa đậu đen không?
Có, bạn có thể sử dụng hộp đậu đen đóng hộp để nấu sữa đậu đen. Tuy nhiên, hãy nhớ rửa sạch đậu đen đóng hộp và nhiệt độ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sản phẩm.
Sữa đậu đen có lợi ích sức khỏe nào?
Sữa đậu đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chất xơ, chất lượng thực vật, canxi và chất chống oxy hóa. Sữa đậu đen còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Với cách nấu sữa đậu đen đơn giản này, bạn có thể tận hưởng một đồ uống thơm ngon và bổ sung ngay tại nhà. Đậu đen giàu chất dinh dưỡng và sữa đậu đen là lựa chọn tuyệt vời cho những người không uống được sữa. Thử ngay cách nấu sữa đậu đen này và trải nghiệm hương vị độc đáo của