Cách Chế Biến Bột Sắn Dây: Món Ăn Ngon Và Bổ Dưỡng

Bột sắn dây là một nguyên liệu phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, bột sắn dây có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các cách chế biến bột sắn dây từ những món truyền thống đến những món sáng tạo độc đáo. Cùng Cửa Hàng Tiện Lợi B’ Mart tìm hiểu cách chế biến bột sắn dây , món ăn ngon và bổ dưỡng này nhé.

Bột sắn dây

Cách chế biến bột sắn dây

  1. Bột sắn dây nấu chè sắn dây

Chuẩn bị:

200g bột sắn dây

1 lít nước

Đường, nước cốt dừa, đậu phộng rang (tùy ý)

Cách làm:

Pha bột sắn dây với nước cho đến khi không có cục bột.

Đun sôi nước trong nồi, sau đó thêm bột sắn dây vào khuấy đều.

Khi chè sắn dây hơi đặc, thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan.

Đổ chè sắn dây vào tách, thêm nước cốt dừa và đậu phộng rang lên trên.

Một số lưu ý:

Thay vì đun sôi nước trước khi thêm bột sắn dây, bạn có thể đun bột sắn dây cùng nước từ đầu để tiết kiệm thời gian.

Bột sắn dây

  1. Bột sắn dây làm bánh sắn dây

Chuẩn bị:

250g bột sắn dây

100g đường

50g bơ

3 quả trứng

Cách làm:

Trộn đường và bơ, đun nhẹ cho bơ tan và đường tan chảy.

Trộn bột sắn dây và trứng vào hỗn hợp đường bơ.

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25-30 phút.

  1. Bột sắn dây chiên xù

Chuẩn bị:

200g bột sắn dây

100g bột năng

Một chút muối

200ml nước lạnh

Dầu ăn

Cách làm:

Trộn bột sắn dây, bột năng, muối và nước lạnh thành một hỗn hợp đồng nhất.

Đun nóng dầu ăn trong chảo.

Nhúng từng miếng bột sắn dây vào hỗn hợp bột, sau đó chiên trong dầu cho đếnkhi mà chúng khí vàng đều.

Chiên đến khi bột sắn dây có màu vàng và giòn rụm.

Khi chiên bột sắn dây, hãy đảm bảo dầu ăn đủ nhiệt để đảm bảo bột chín đều và không quá ngấm dầu.

  1. Bột sắn dây làm mỳ sắn dây

Chuẩn bị:

250g bột sắn dây

1/2 thìa cà phê muối

150ml nước lọc

Cách làm:

Trộn bột sắn dây và muối trong một tô.

Dần dần thêm nước lọc vào bột trong khi khuấy đều cho đến khi tạo thành một cục bột.

Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mềm và mịn.

Lấy từng phần nhỏ của bột và kéo mãi cho đến khi thành mỳ sắn dây.

Đun nước sôi trong nồi, sau đó cho mỳ sắn dây vào và đun khoảng 3-5 phút cho đến khi mỳ chín.

Bột sắn dây có thể hơi khó nhào, hãy kiên nhẫn và nhào đủ lâu để bột mềm.

Thưởng thức các món ăn chế biến từ bột sắn dây mang lại hương vị đặc trưng và dinh dưỡng cao.

Giá trị dinh dưỡng của bột sắn dây

Bột sắn dây là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Nó chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe của con người.

Vitamin C

Bột sắn dây là một nguồn giàu vitamin C, một loại chất chống oxy hóa cần thiết cho sức khỏe của cơ thể. Một muỗng canh (15 gram) bột sắn dây có chứa khoảng 6,5mg vitamin C, đáp ứng khoảng 13% nhu cầu vitamin C của cơ thể mỗi ngày.

Vitamin B

Bột sắn dây là một nguồn tuyệt vời của các loại vitamin B, bao gồm vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin) và vitamin B6 (pyridoxine). Những vitamin này đều có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe của hệ thần kinh, tim mạch và hệ tiêu hóa.

Khoáng chất

Bột sắn dây cũng là một nguồn giàu khoáng chất như canxi, sắt, kẽm và magiê. Canxi và magiê có vai trò quan trọng trong việc giữ cho xương chắc khỏe. Sắt và kẽm là hai khoáng chất cần thiết cho hệ miễn dịch.

Chất xơ

Bột sắn dây cũng là một nguồn chất xơ phong phú. Chất xơ không chỉ giúp duy trì sức khỏe của đường ruột mà còn giúp điều tiết đường huyết.

Lợi ích sức khỏe của bột sắn dây

Bột sắn dây

Hỗ trợ tiêu hóa

Bột sắn dây là một nguồn giàu chất xơ, giúp giảm thiểu táo bón và ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại trong đường ruột. Nó cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ.

Giảm cân

Bột sắn dây có chỉ số đường huyết thấp, do đó nó không gây ra sự tăng đột biến đường huyết như các loại thực phẩm chứa tinh bột khác. Thay vì đó, bột sắn dây cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.

Tăng cường sức đề kháng

Vitamin C và khoáng chất trong bột sắndây có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giúp đẩy lùi các bệnh nhiễm trùng và viêm.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Bột sắn dây có khả năng làm giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nó cũng giúp kiểm soát đường huyết và huyết áp, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Bột sắn dây

Bột sắn dây là một nguồn dinh dưỡng phong phú và có nhiều lợi ích sức khỏe. Việc thêm bột sắn dây vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe và tránh được nhiều bệnh tật. Chúng ta có thể sử dụng bột sắn dây để làm nhiều món ăn khác nhau, từ bánh đến soup và nước uống. Và có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ bột sắn dây mang lại hương vị đặc trưng và dinh dưỡng cao.

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x