Bánh crepe đã là một món tráng miệng phổ biến trong nhiều thế kỷ, nhưng người Việt Nam đã đưa món ăn này lên một tầm cao mới với phiên bản thơm ngon được gọi là “cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp” hay Bánh crepe sầu riêng. Món tráng miệng này được làm bằng cách xếp nhiều lớp bánh crepe mỏng với nhân sầu riêng ngọt ngào và béo ngậy, tạo nên một món ăn ngon miệng, hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Cùng Cửa Hàng Tiện Lợi B’Mart chỉ bạn cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp thơm ngon.
Các bước làm bánh crepe sầu riêng
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước quy trình làm bánh crepe sầu riêng, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu đóng bánh. Vì vậy, hãy lấy tạp dề của bạn và sẵn sàng để gây ấn tượng với bạn bè và gia đình của bạn bằng món tráng miệng ngon và độc đáo này.
Thành phần
Trước khi bắt đầu, chúng ta cùng điểm qua những nguyên liệu cần thiết để làm Bánh Crepe sầu riêng nhé:
Đối với bánh crepe:
200g bột mì đa dụng
3 quả trứng
500ml sữa
50g đường
1/4 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu thực vật
Đối với nhân sầu riêng:
500g thịt sầu riêng
200g kem nặng
150g sữa đặc
50g đường
1/4 muỗng cà phê muối
Lưu ý: Bạn nhớ dùng sầu riêng chín để làm nhân bánh sẽ ngọt và béo hơn.
Các bước thực hiện
Bây giờ chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, hãy bắt tay vào làm Bánh Crepe sầu riêng nào.
Bước 1: Làm bánh crepe
Trong một bát trộn lớn, trộn đều bột mì, trứng, sữa, đường, muối và dầu thực vật cho đến khi bột mịn và không bị vón cục.
Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa và phết nhẹ dầu ăn. Đổ một muôi bột bánh crepe vào chảo và xoay xung quanh để phủ đều đáy.
Nấu bánh crepe trong 1-2 phút hoặc cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng. Lật bánh crepe và nấu thêm 30 giây.
Chuyển bánh crepe đã nấu chín ra đĩa và lặp lại quy trình cho đến khi bạn sử dụng hết bột. Bạn sẽ kết thúc với khoảng 20-25 chiếc bánh crepe.
Để bánh nguội hoàn toàn trước khi lắp bánh.
Bước 2: Làm nhân sầu riêng
Trong một bát trộn lớn, nghiền thịt sầu riêng bằng nĩa hoặc máy nghiền khoai tây cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp mịn.
Trong một bát trộn riêng, đánh kem nặng cho đến khi tạo thành các đỉnh cứng.
Thêm sữa đặc, đường và muối vào bột sầu riêng và trộn đều.
Nhẹ nhàng trộn kem đã đánh bông vào hỗn hợp sầu riêng cho đến khi nó trở thành một loại kem mịn.
Bước 3: Ráp bánh
Lấy một chiếc bánh crepe và trải đều một lớp mỏng nhân sầu riêng lên trên.
Đặt một chiếc bánh crepe khác lên trên và lặp lại quy trình cho đến khi bạn dùng hết số bánh crepe và nhân. Đảm bảo trải đều nhân giữa mỗi lớp
Sau khi nặn bánh xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để bánh đông lại.
Sau đó thưởng thức.
Với hướng dẫn chi tiết và đầy đủ về cách làm bánh crepe riêng ngàn lớp, bạn đã sẵn sàng để tạo ra một món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình và bạn bè. Không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng từ riêng và bột mì. Điều quan trọng là hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng những nguyên liệu tươi ngon và làm theo hướng dẫn chính xác để đảm bảo thành công. Hãy thử làm và tận hưởng