Bánh quy bơ là một loại bánh ngọt truyền thống với hương vị thơm ngon của bơ và mùi hương lừng danh. Bánh quy bơ không chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều người mà còn là món quà ý nghĩa trong dịp lễ, tết. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh quy bơ ngon tuyệt chỉ với vài bước đơn giản.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bơ (loại bơ tươi tốt nhất)
- 100g đường trắng
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 300g bột mì đa dụng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê vani tự nhiên (tùy chọn)
Cách làm bánh quy bơ
Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm những chiếc bánh quy bơ ngon tuyệt tại nhà. Hãy thử tự làm bánh quy bơ và tặng cho gia đình, bạn bè hoặc sử dụng trong các dịp đặc biệt. Bạn có thể thay đổi hình dạng và kích thước của bánh quy theo ý thích để tạo ra những chiếc bánh độc đáo.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rã đông bơ nếu cần thiết và để bơ ở nhiệt độ phòng cho đến khi bơ có dạng mềm như kem.
Trong một tô lớn, đánh tan đường với lòng đỏ trứng gà cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.
Bước 2: Trộn bột
Trong một tô riêng, trộn bột mì, muối và vani tự nhiên (nếu sử dụng) lại với nhau.
Dùng tay hoặc dùng máy trộn bột, kết hợp bột vào hỗn hợp đường và lòng đỏ trứng. Trộn đều cho đến khi tạo thành một cục bột không còn vón cục.
Bước 3: Thêm bơ vào bột
Khi bột đã được trộn đều, thêm từ từ bơ vào bột và tiếp tục trộn đều cho đến khi bơ hoàn toàn hòa quyện vào bột và hỗn hợp trở nên mịn.
Bước 4: Làm hình bánh
Chia đồng đều bột ra thành nhiều phần nhỏ.
Lấy từng phần bột, làm hình bánh quy theo ý thích của bạn. Có thể dùng cách lăn bột thành trục và sau đó cắt thành các miếng nhỏ, hoặc có thể dùng khuôn bánh quy để tạo hình cho bánh.
Bước 5: Nướng bánh
Trước khi nướng, hãy để bánh quy trong tủ lạnh từ 15-30 phút để bánh cứng lại.
Trước khi nướng, hãy trình bày các miếng bánh quy trên khay nướng không dính hoặc khay nướng đã được bọc giấy mỡ.
Đặt khay nướng vào lò và nướng ở nhiệt độ 175°C trong khoảng 12-15 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nhạt.
Lưu ý
Nếu muốn bánh quy có mùi hương đặc trưng hơn, bạn có thể thêm vani tự nhiên vào công thức. Việc này sẽ làm cho bánh thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn. Không thêm quá nhiều vani, vì nó có thể làm mất đi hương vị chính của bơ.
Sau khi nướng xong, hãy để bánh quy nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Khi bánh còn ấm, nó sẽ còn mềm và dễ vỡ. Khi nguội, bánh sẽ cứng lại và giữ được hình dạng tốt hơn.
Trên đây là cách làm bánh quy bơ ngon tuyệt chỉ với vài bước đơn giản. Hy vọng rằng bạn sẽ thấy niềm vui và hài lòng khi tự tay làm những chiếc bánh quy thơm ngon này. Hãy thử và chia sẻ với gia đình và bạn bè của bạn. Và tận hưởng những khoảnh khắc thú vị cùng nhau.