Bánh su kem là một món tráng miệng hấp dẫn, phổ biến trong những buổi tiệc hoặc các dịp đặc biệt. Với vị ngọt thanh của kem và độ mềm mịn của lớp bánh, bánh su kem đã trở thành một sự lựa chọn yêu thích của nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh su kem món tráng miệng thơm ngon hấp dẫn đơn giản và ngon miệng.
Cách làm bánh su kem
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh su kem, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
150g bột mỳ
100g đường
3 quả trứng
50g bơ
200ml sữa tươi
1/2 muỗng cà phê vani
1/4 muỗng cà phê muối
250ml kem tươi (35% mỡ)
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh
Trước khi bắt đầu làm bánh su kem, chúng ta hãy chuẩn bị khuôn bánh trước. Bạn có thể sử dụng khuôn bánh vuông hoặc hình tròn tùy ý thích. Trải một lớp mỏng bơ lên khuôn, sau đó rắc một ít bột mỳ và lăn đều để bánh không bị dính.
Bước 2: Làm bánh
Trước tiên, chúng ta hãy làm phần bánh của bánh su kem. Trộn đều bột mỳ, đường và muối trong một tô lớn.
Tiếp theo, thêm trứng vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Sau đó, hãy nấu chảy bơ và để nguội một chút trước khi thêm vào hỗn hợp bột mỳ.
Tiếp theo, thêm sữa tươi và vani vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã chuẩn bị từ bước trước.
Bước 3: Nướng bánh
Trước khi nướng bánh, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C.
Đặt khuôn bánh vào lò và nướng trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng hấp dẫn.
Sau khi bánh đã chín, hãy để nguội hoàn toàn trước khi tiếp tục bước tiếp theo.
Bước 4: Lắp ráp bánh
Khi bánh đã nguội, hãy cắt nó thành hai phần ngang, tạo ra hai lớp bánh.
Phủ một lớp kem tươi dày đều lên mặt của một phần bánh.
Đặt phần bánh còn lại lên trên và nhẹ nhàng vắt chặt để bánh không bị trượt. Tiếp theo, bạn có thể thêm một lớp mứt trái cây hoặc sô-cô-la nướng lên mặt bánh để tăng thêm hương vị và trang trí.
Đặt bánh su kem trong tủ lạnh ít nhất trong 2 giờ để kem cứng lại và hòa quyện với bánh.
Cách làm bánh su kem ngon nhất
Để làm bánh su kem ngon nhất, dưới đây là một số tips và bí quyết:
Sử dụng nguyên liệu tốt nhất
Chọn các nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao để đảm bảo hương vị hoàn hảo cho bánh sữa kem.
Đo lường chính xác
Đảm bảo đo lường nguyên liệu chính xác theo các quy định của công thức để đạt được kết quả tốt nhất.
Khi trộn bột, hãy khuấy đều nhưng không quá lâu
Khi trộn bột mỳ, trứng và sữa, hãy khuấy đều để không để lại bất kỳ cục bột nào, nhưng cũng không khuấy quá lâu để tránh làm cứng cấu trúc của bánh.
Đảm bảo kem tươi đủ mỡ
Sử dụng kem tươi có độ mỡ ít nhất là 35% để đảm bảo kem cứng và mịn.
Lưu ý thời gian nướng
Theo dõi quá trình nướng bánh để đảm bảo bánh chín đều và không bị khô.
Những lợi ích của bánh su kem
Bánh su kem không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào và hấp dẫn, mà còn có những lợi ích khác:
Món tráng miệng phổ biến
Bánh su kem là một món tráng miệng phổ biến trong các tiệc hoặc dịp kỷ niệm. Nó mang lại niềm vui và sự thỏa mãn cho mọi người thưởng thức.
Đa dạng về hương vị
Bánh su kem có thể được tùy chỉnh với nhiều loại kem khác nhau như kem vani, kem sô-cô-la, kem dâu tây và nhiều hương vị khác, giúp đáp ứng sở thích cá nhân.
Trang trí linh hoạt
Bánh su kem có thể được trang trí theo ý thích với các loại mứt, trái cây, sô-cô-la, hoa quả tươi và nhiều hình dạng sáng tạo khác, tạo điểm nhấn cho bữa tiệc.
Tạo kỷ niệm
Bánh su kem thường gắn liền với các dịp đặc biệt như sinh nhật, kỷ niệm, hay lễ cuối năm. Nó giúp tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ và làm ngọt ngào những khoảnh khắc quan trọng trong cuộc sống.
Một số món tráng miệng khác
Nếu bạn muốn thử những món tráng miệng khác thay vì bánh sữa kem, dưới đây là một số lựa chọn thay thế hấp dẫn:
Bánh tiramisu
Một món tráng miệng ngon lành được làm từ lớp bánh mềm ướt, kem phô mai và cà phê. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị cà phê đậm đà.
Kem ly
Một món tráng miệng truyền thống nhưng vẫn rất được ưa chuộng. Kem ly có nhiều hương vị khác nhau như vani, sô-cô-la, dâu tây và xoài, được thưởng thức trong các cây kem giòn tan.
Bánh pudding
Một món tráng miệng mềm mịn và thơm ngon, thường được làm từ sữa, đường, trứng và một số hương vị như vani hay caramel.
Cheesecake
Một món tráng miệng phổ biến với lớp kem cheese mịn màng và đế bánh giòn ngon. Cheesecake có nhiều loại hương vị như dâu tây, sô-cô-la, trà xanh, và chanh dây.
Bánh mousse sô-cô-la
Một món tráng miệng xa hoa với lớp mousse sô-cô-la mịn màng và hương vị ngọt ngào. Bánh mousse sô-cô-la thường được trang trí với kem tươi và socola nướng.
Mong bài viết hữu ích với cách làm bánh su kem bạn có thể vào bếp làmTùy chỉnh bánh sữa kem theo sở thích của bạn bằng cách thêm mứt, trái cây tươi, hoặc socola nướng lên mặt. Bánh sữa kem là một món tráng miệng tuyệt vời và có thể trở thành điểm nhấn đặc biệt trong bất kỳ dịp nào.