Cách làm sấu ngâm đường là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt là vào dịp Tết. Món ăn này có vị chua ngọt đặc trưng và được làm từ quả sấu tươi ngâm cùng đường phèn. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này nhưng chưa biết cách làm, cùng Cửa Hàng Tiện Lợi B’Mart tìm hiểu những bước cơ bản về cách làm sấu ngâm đường món ăn lạ bổ dưỡng tại nhà nhé.
Cách Làm Sấu Ngâm Đường
Đây là một trong những món ăn đặc sản Việt được làm từ trái sấu, một loại trái cây phổ biến ở miền Bắc nước ta. Bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm sấu ngâm đường đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng.
Nguyên Liệu
Để làm sấu ngâm đường, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 kg quả sấu tươi
1 kg đường phèn
2 lít nước
1 muỗng cà phê muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Quả Sấu
Rửa sạch quả sấu bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và sâu bệnh.
Cho quả sấu vào nồi lớn, rắc muối lên trên, đợi khoảng 30 phút để quả sấu thấm muối và đánh tan một số sâu bệnh còn sót lại.
Bước 2: Ngâm Quả Sấu Với Đường Phèn
Cho nước và đường phèn vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Sau đó, cho quả sấu vào nồi và đun trên lửa nhỏ, đảo đều để quả sấu ngấm đường đều.
Khi quả sấu chín mềm và ngấm đường đều, tắt bếp và để nồi sấu ngâm đường nguội tự nhiên.
Bước 3: Đóng Gói Sấu Ngâm Đường
Lấy từng quả sấu ra khỏi nồi, để ráo nước đường.
Cho từng quả sấu vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và
Bước 4: Bảo Quản Sấu Ngâm Đường
Để sấu ngâm đường trong lọ thủy tinh ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.
Khi muốn dùng, lấy ra và thưởng thức ngay hoặc chế biến thành các món ăn khác.
Quả sấu chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm
Carbohydrate: đường, tinh bột.
Chất xơ: giúp tăng cường chức năng tiêu hóa.
Vitamin C: giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sản xuất collagen.
Vitamin A: tốt cho mắt và làn da.
Kali, magiê, canxi, sắt: các khoáng chất này cần thiết cho sức khỏe cơ thể.
Quả sấu còn chứa các chất chống oxy hóa và chất chống viêm, có thể giúp giảm thiểu các bệnh lý về tim mạch, ung thư, viêm khớp, viêm da.
Qủa sấu cũng có tác dụng làm mát, giải độc và tiêu diệt sâu rầy, côn trùng gây hại. Đặc biệt, nước ép quả sấu còn có tác dụng giảm cân, hạn chế béo phì.
Tóm lại, quả sấu là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Câu Hỏi Thường Gặp
Sấu ngâm đường có thể bảo quản được trong bao lâu?
Sấu ngâm đường có thể bảo quản được trong thời gian lâu nếu được đóng gói kín và để ở nhiệt độ thích hợp. Trong tủ lạnh, sấu ngâm đường có thể bảo quản được đến 6 tháng.
Sấu ngâm đường có thể chế biến thành các món ăn khác không?
Có thể, sấu ngâm đường có thể dùng để làm nhiều món ăn khác nhau như chè, nước ép, nước uống có ga, bánh, sốt thịt, salad,…
Sấu ngâm đường là món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt được ưa chuộng trong dịp Tết. Với những bước cơ bản trong cách làm sấu ngâm đường, bạn có thể tự tay tạo ra món ăn đặc trưng này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đồng thời, sấu ngâm đường cũng có thể dùng để làm nhiều món ăn khác, đem lại sự đa dạng trong bữa ăn gia đình.