Khoai môn là món ăn quen thuộc của người Viêt và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, chúng ta cùng tìm hiểu những lợi ích tốt cho sức khỏe đến từ củ khoai môn nhiều người chưa biết đến. Hôm nay cùng cửa hàng tiện lợi B’s Mart tìm hiểu về Khoai Môn Khoai Môn có Tác Dụng gì Và Những Lợi Ích Tốt Cho Sức Khỏe Mà Bạn Nên Biết nhé.
Nội dung bài viết
Gía trị dinh dưỡng của khoai môn
Năng lượng: 142 kcal
Carbohydrate: 34,6 gam gồm 5,1 gam chất xơ và 0,49 gam đường
Vitamin B6: 25% DV;
vitamin E: 20% DV;
Thiamine (B1): 9% DV;
vitamin D: 8% DV;
Acid pantothenic (B5): 7% DV;
vitamin C: 6% DV;
Folate (B9): 5% DV;
Niacin (B3): 3% DV;
Riboflavin (B2): 2% DV.
Khoáng chất : Mangan: 21% DV;
Photpho: 11% DV; Kali: 10% DV;
Magie: 8% DV;
Sắt: 6% DV;
Kẽm: 3% DV;
Canxi: 2% DV;…
Ngăn ngừa bệnh tim
Trong khoai môn có chứa chất xơ và lượng tinh bột . Chất xơ có vai trò trong việc giảm LDL, đó là cholesterol xấu. Ngoài ra trong khoai chứa tinh bột kháng có nhiều lợi ích trao đổi chất.Nó là nguồn thiết yếu để cải thiện sức khỏe tiêu hóa, vì nó giúp phân di chuyển dễ dàng qua ruột. Có thể giảm phản ứng insulinemia, cải thiện hơn độ nhạy insulin, và giúp giảm lưu trữ chất béo trong cơ thể.
Ngăn ngừa ung thư
Khoai môn có chứa polyphenol là các hợp chất có nguồn gốc từ thực vật. Một trong nhưng chất chống ô xy hóa tự nhiên có nhiều lợi ích về sức khỏe. Trong đó bao gồm khả năng ngăn ngừa ung thư.
Quercetin là polyphenol chính được tìm thấy trong khoai môn, Quercetin có thể hoạt động như chất hóa học. Vì chúng có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Nó cũng có tác dụng hỗ trợ apoptotic ngăn chặn sự phất triển của những tế bào để phát triển thành tế bào ung thư.
Cân bằng đường huyết tốt
Khoai môn là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Được bác sĩ khuyên dùng giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài ra còn có tác dụng giảm và kiểm soát lipid và triglyceride. Nhờ vậy giúp cho chỉ số BMI – chỉ số khối cơ thể về ngưỡng an toàn cân bằng cơ thể. Bên cạnh đó, trong khoai môn nó có đủ lượng chất dinh dưỡng như canxi, protein, thiamine, phốt pho, riboflavin, niacin và vitamin A, để duy trì làn da tốt và sức khỏe.
Tăng cường lưu thông máu
Trong Khoai môn chứa tinh bột kháng, tinh bột kháng hoạt động như một chất nền tạo điều kiện cho quá trình lên men và sản xuất a xít béo. Khi đó Phản ứng đường huyết và insulin sau bữa ăn sẽ giảm đáng kể, cholesterol huyết và chất béo trung tính được hạ thấp. Và cải thiện mức độ insulintrong toàn cơ thể. Nhờ đó mà mạch máu lưu thông dễ dàng và tránh tình trạng tắc nghẽn.
Chống lão hóa
Thành phần trong khoai môn không chỉ giàu vitamin A, vitamin E và khoáng chất mà còn chứa một hàm lượng lớn chất chống oxy hóa. Chúng cũng có thể chống lại những cái xấu và cho làn da khỏe mạnh bằng cách ảnh hưởng đến việc truyền tín hiệu nội bào, chịu trách nhiệm cho tổn thương da. Hạn chế tối thiêu nhất những tác động xấu đến từ môi trường giúp bạn duy trì vẻ đẹp thanh xuân
Giúp giảm cân
Trong Khoai môn chứa lượng chất xơ và tương đối ít calo và chứa nhiều chất cellulose. Giúp cho chúng ta có cảm giác no và không muốn ăn, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và rất phù hợp cho những người muốn giảm cân.
Thúc đẩy trao đổi chất tốt hơn cho cơ thể
Khoai môn là một trong những thực phẩm chứa nhiều vitamin E và magiec. Chúng đóng vai trò tăng cường trao đổi chất trong cơ thể và duy trì chức năng hoạt động tốt hơn bình thường.
Việc bổ sung magie trong chế độ dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể xây dựng các tế bào xương mới, tăng mật độ khoáng xương, làm giảm tỷ lệ gãy xương do loãng xương.
Canxi Nếu không có đủ magie thì canxi trong cơ thể có thể góp nhặt từ các mô mềm và gây viêm khớp.Vitamin E trong khoai môn sẽ giúp làn da mịn màng, tươi trẻ hơn nếp nhăn cũng được hạn chế ít nhiều.
Bảo vệ răng trắng sáng
Khoai môn có tác dụng gì. Đối với những người Ăn khoai môn thường xuyên giúp răng họ trắng sáng hơn và ngừa sâu răng hiệu quả. Vì trong khoai môn có chứa chất flo đóng vai trò tái tạo men răng giúp ngăn ngừa sâu răng giúp răng săn chắc hơn.
Mọi người có thể chế biến khoai môn bằng những món ăn đơn giản và dễ nấu. Như chè khoai môn, khoai môn luộc, hấp, và các món hầm củ quả, khoai môn chiên, sinh tố khoai môn …
Lưu ý Khoai môn chứa nhựa dính vào người sẽ gây ngứa. Nên lúc chế biến chúng ta phải chú ý cẩn thận hơn, làm sạch khoai môn và nấu chính để ăn không có cảm giác ngứa, và mất đi vị thơm ngon của khoai môn.
Trên đây là những thông tin và lợi ích của khoai môn. Khoai môn là thực phẩm dễ dàng mua được mà mọi gia đình nên đem vào bữa ăn hàng ngày. Mong rằng bài viết hữu ích giúp các bạn hiểu rõ hơn về Khoai Môn có tác dụng gì.