Quả gấc, một loại trái cây có nguồn gốc từ miền bắc Việt Nam, chắc chắn là một trong những loại thực phẩm đặc biệt và tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu quả gấc có tác dụng gì và những chất dinh dưỡng của quả gấc. Cùng Cửa Hàng Tiện Lợi B’Mart khám phá nhé!
Quả gấc là gì?
Quả gấc, hay còn gọi là quả bầu, quả bo, quả gùi hay quả thảo dược, có tên khoa học là Momordica cochinchinensis. Quả có kích thước từ 5 đến 12cm, hình tròn hoặc hình trứng, màu đỏ cam khi chín, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và trong các công thức thuốc dân gian.
Trái quả này có vị đắng nhẹ và được coi là một loại thuốc quý trong y học cổ truyền. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong sản xuất đồ uống và thực phẩm.
Thành phần dinh dưỡng trong quả gấc
Quả gấc chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa.
Vitamin A
Quả gấc là một trong những nguồn giàu vitamin A tự nhiên. Một quả gấc có thể cung cấp cho bạn lượng vitamin A đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Vitamin A giúp tăng cường sức khỏe của mắt, da và hệ miễn dịch.
Các khoáng chất quan trọng
Ngoài vitamin A, quả gấc còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, magiê, kali và phốt pho. Tất cả các khoáng chất này đều rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe toàn diện cho cơ thể.
Các chất chống oxy hóa
Quả gấc chứa nhiều loại flavonoid và carotenoid, đặc biệt là beta-carotene và lycopene, là những chất chống oxy hóa mạnh. Chúng có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh khác liên quan đến tuổi tác.
Quả gấc có tác dụng gì
Quả gấc có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Dưới đây là một số tác dụng đáng chú ý của quả gấc:
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Các chất chống oxy hóa trong quả gấc giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và các vấn đề liên quan đến lão hóa. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ quả gấc định kỳ có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ.
Tăng cường miễn dịch
Vitamin Atrong quả gấc làm tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp cho hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn. Chất flavonoid cũng có tác dụng kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và virus.
Giảm nguy cơ ung thư
Các chất chống oxy hóa trong quả gấc có khả năng ngăn chặn sự phát triển các tế bào ung thư. Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ quả gấc định kỳ có thể giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư gan, ung thư vú và ung thư ruột.
Tốt cho da và tóc
Vitamin A trong quả gấc giúp duy trì độ ẩm cho da và tóc, giúp cho chúng luôn được mềm mượt và khỏe mạnh. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong quả gấc cũng giúp ngăn chặn quá trình lão hóa và giảm thiểu sự hiện diện của các nếp nhăn và vết chân chim
Hỗ trợ tiêu hóa
Quả gấc cũng có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa. Nó giúp tăng cường sức khỏe của niêm mạc đường ruột, ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh và giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Làm thế nào để tiêu thụ quả gấc?
Có nhiều cách để tiêu thụ quả gấc. Bạn có thể ăn trực tiếp quả gấc sau khi đã làm sạch, hoặc chế biến thành các món ăn như mứt, nước ép hay sinh tố. Ngoài ra, các sản phẩm chứa quả gấc như trà quả gấc, rượu quả gấc hoặc nước giải khát quả gấc cũng được phổ biến.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng quả gấc có vị đắng, do đó, bạn nên tiêu thụ với số lượng hợp lý để không bị ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Câu hỏi thường gặp về quả gấc
Quả gấc có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Quả gấc có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Nó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư và hỗ trợ tiêu hóa.
Lượng vitamin A trong quả gấc có phải là quá cao không?
Không, lượng vitamin A trong quả gấc chỉ đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể, do đó, việc tiêu thụ quả gấc định kỳ không gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Quả gấc có thể ăn sống được không?
Có thể, bạn có thể ăn quả gấc sống sau khi đã làm sạch. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng quảgấc có vị đắng, do đó, bạn nên ăn số lượng hợp lý để tránh gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Cách chế biến quả gấc để tối ưu hóa các dưỡng chất?
Bạn có thể chế biến quả gấc thành các món ăn như mứt, nước ép hay sinh tố để tối ưu hóa các dưỡng chất. Tuy nhiên, hãy tránh sử dụng đường hoặc các chất bảo quản khi chế biến để đảm bảo giữ nguyên các giá trị dinh dưỡng của quả gấc.
Quả gấc có tác dụng phụ không?
Quả gấc là một loại thực phẩm an toàn và không gây tác dụng phụ nghiêm trọng cho sức khỏe khi tiêu thụ với số lượng hợp lý.
Qua bài viết này, chúng ta đã được tìm hiểu về quả gấc và các tác dụng tốt đối với sức khỏe con người như bảo vệ sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư và hỗ trợ tiêu hóa. Đồng thời, chúng ta cũng có thể biết cách tiêu thụ và chế biến quả gấc để tối ưu hóa các giá trị dinh dưỡng.