Trà bí đao là một thức uống dễ tìm thấy ở Việt Nam vì nó có công dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Sau đây bạn có thể tham khảo cách nấu trà bí đao đơn giản tại nhà của mình nha, chỉ cần kết hợp bí đao, đường phèn và một số nguyên liệu khác như quả la hán, long nhãn ,đường mía , sâm… bạn đã có ngay một ly nước trà bí đao thơm ngon giải nhiệt mùa hè. Có nhiều cách làm trà bí đao khác nhau, tùy vào từng nguyên liệu mà bạn có và sơ thích của bạn mà thể kết hợp nguyên liệu cho phù hợp. Cùng Cửa Hàng Tiện Lợi B’Mart tìm hiểu cách nấu trà bí đao tại nhà nhé.
Cách nấu trà bí đao với long nhãn.
Nguyên liệu
- Bí đao: 2 quả khoảng 2kg.
- Long nhãn: 50g.
- Đường phèn: 400g (thay đổi tùy độ ngọt bạn muốn).
- Nước: 3 lít.
Bạn nên chọn bí đao chọn những quả không già quá cũng không non quá. Nhìn vỏ bên ngoài quả bí căng, dài màu xanh bóng, chúng đã đủ độ già để đậm nước và vị ngọt. Nếu mình chọn gia quá hay non quá nước trà sẽ có vị chua, không ngon.
Cách chế biến
Bí đao rửa sạch, cắt bỏ cuống.
Cắt quả bí rồi bỏ phần ruột bên trong,phần ruột chính là nguyên nhân dẫn đến vị trà bị chua, không đậm vị.
Sử dụng một cái chảo, cho bí đao lên nướng qua đến khi chúng vàng.
Cho tất cả nguyên liệu vào một nồi rồi bắt đầu nấu, nấu đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu đến khi bí đao chín mềm nhuyễn nhừ, dùng đũa khuấy đều.
Có thể cho thêm đường cho phù hợp khẩu vị gia đình bạn nhé.Đậy hé vung để trà bí đao nguội từ từ.
Đến khi trà nguội hoàn toàn thì dùng rây lọc bỏ hết bã cặn cho nước trà được .Cho trà bí đao vào bình thủy tinh (hay bình nhựa đã chuẩn bị sẵn), để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 1 tuần nhé( bạn không nên để quá lâu trà sẽ bị biến chất và không tốt cho sức khỏe)
Cách nấu trà bí đao với la hán quả
Nguyên liệu
- Bí đao: 1,5kg.
- Quả la hán: 1 quả.
- Mía : 2 khúc ngắn.
- Đường phèn: 400g (thay đổi tùy độ ngọt bạn muốn).
- Nhãn nhục: 15g.
- Táo đỏ: 80 gram.
Cách chế biến
Rửa sạch bí đao, gọt lớp vỏ mỏng bên ngoài, thái thành từng miếng nhỏ.Mía lau chẻ thành từng thanh nhỏ, dài khoảng 10cm.Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, quả la hán rửa sạch rồi đập cho dập.Rồi cho tất cả bí đao, la hán, nhãn nhục, táo đỏ, mía, đường phèn và 4 lít nước vào nồi. Đun nhỏ lửa trong thời gian 2-2.5 giờ.Để trà bí đao nguội thì lọc lại qua rây. Rót trà vào bình và bảo quản. Trà sâm bí đao ngon hơn khi uống lạnh.
Cách nấu trà bí đao hạt chia.
Nguyên liệu
- Bí đao: 1,5kg.
- Quả la hán: 1quả .
- Mía : 2 khúc ngắn.
- Đường phèn: 300g (thay đổi tùy độ ngọt bạn muốn).
- Hạt chia.
Cách chế biến
Bắt đầu làm nguyên liệu. Bí đao rửa sạch, cắt từng khúc( hoặc từng lát ) nhỏ . Mía rửa sạch, chẻ nhỏ từng khúc nhỏ rồi đập dập. La hán và thục địa đập nhỏ. Cho tất cả vào nồi cùng với 3 lít nước, đun sôi. Vặn nhỏ lửa nấu trong vòng 1,5 tiếng. Sau đó bỏ lá dứa vào để tạo mùi thơm.Hầm thêm 30 phút rồi vớt bí ra tránh hút nước ngược rồi cho đường vào khuấy đều. Hạt chia ngâm trong nước ấm để bung đều. Khi dùng rót nước bí đao ra ly, bạn có thể thêm ít đá và hạt chia để thưởng thức. Bạn đã có ngay một ly trà bổ dưỡng thanh lọc cơ thể, kết hợp với hạt chia rất tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa.
Cách nấu trà bí đao khô.
Sau đây là cách nấu trà sâm bí đao theo phương pháp sao vàng bí đao theo cách truyền thống đậm vị. Bí đao được cắt lát mỏng, phơi khô, đem sao vàng trên bếp ( bếp than càng tốt ) cho có mùi thơm. Tiếp đó bí đao sẽ được hạ thộ để trung hòa tính âm dương. Trà bí đao nước màu rất đẹp lại thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
- Bí đao: 2kg.
- Quả la hán: 1 quả.
- Lá dứa: vài cọng.
- Đường phèn: 500g.
- Mía lau: 2 đoạn ngắn.
- Nước: 4 lít.
Cách chế biến
Cách làm như sau Bí đao đem rửa sạch, chẻ đôi, cắt bỏ ruột rồi cắt lát mỏng. Rải bí ra nia phơi dưới nắng đến khi chúng khô hoàn toàn,tiếp tục cho bí vào một cái chảo lớn, sao vàng trên bếp lửa đến khi có mùi thơm nhẹ là được.Cho bí đao đã sao vàng lên rồi để đến khi nó nguội hoàn toàn là được. Lúc này bạn có thể đem bí đao đi sử dụng hoặc cất bảo quản để dùng dần.Cho khoảng 70g bí đao khô, đập 1 quả la hán, mía đem chẻ thành khúc nhỏ, đường phèn, nhãn nhục, nước. Tất cả cho vào nồi rồi đun nhỏ lửa. Thời gian nấu trà sâm bí đao khoảng 2 giờ. Sau khi nấu xong thì mở hé vung để trà nguội từ từ mà không làm bay mất hương vị của trà. Đợi trà bí đao nguội thì chúng ta lọc qua rây cho nước trong,là có thể sử dụng ngay hoặc rót vào chai và bảo quản uống dần.
Trên đây là 4 cách nấu trà bí đao đơn giản tại nhà cho các bạn tham khảo. Chúc các bạn thành công.